HTML

Apa a konyhában

Egy friss apuka kalandozása a konyhában. Elhatároztam, hogy itt az ideje megtanulnom főzni, tapasztalataimat pedig itt gyűjtöm össze. Igyekszem heti rendszerességgel alkotni, mindig azt, amire újdonsült családom éppen megéhezik.

Friss topikok

Címkék

Legjobb receptes blogok">

Archívum

Főzőtanfolyam

2013.10.16. 09:20 djend

Már egy ideje érdekelnek az online tanfolyamok, egy-két alkalommal bele is néztem pár témába olyan oldalakon, mint az edx.org, az Udacity vagy a Coursera. Most viszont találtam egy igazi gyöngyszemet:

images_course_image.jpg

Tudomány & Konyha, 10 hetes tanfolyam (www.edx.org), a tartalma pedig nagyon izgalmas:

1. hét: Az ételek alapvető összetevői (gyakorlat: a sütő és a mérleg beállítása)

2. hét: Energia és hőmérséklet (gyakorlat: házi ricotta)

3. hét: Halmazállapotok (gyakorlat: jégkrém)

4. hét: Rugalmasság (gyakorlat: tészták)

5. hét: Zselatin, gyöngyösítés (gyarkolat: tojással készült ételek)

6. hét: Hőátadás (gyakorlat: Molten Chocolate Cake)

7. hét: Viszkozitás és polimerek (gyakorlat: cukorkák)

8. hét: Emulzió és habok (gyakorlat: majonéz és habok)

9. hét: Sütés

10. hét: Fermentálás & Enzimek

Már bele is vágtam, hamarosan érkezik az első hét beszámolója :)

1 komment

Címkék: gasztronómia molekuláris főzőtanfolyam

A bejegyzés trackback címe:

http://apaakonyhaban.blog.hu/api/trackback/id/tr545573181

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Tina Recept 2013.12.09. 13:35:58

Kedves webmester,

Észrevettük, hogy sok finom receptek talállhatók a blogodon, és egyúttal szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat, www.osszesrecept.hu/ ahol a felhasználók válogathatnak több mint 110 000 összegyüjtött receptek közül. Naponta növekedik a látogatók száma, ami jelenleg a több mint 30 000 klikket jelent. Az oldalon szintén talállható egy rangsor a leggyakrabban látogatott blogokról. Ha hozzácsatolod a te blogodat is, mi indexeljük a recepteket, és a felhasználók ezután receptjeidet könnyen megtalállják a keresőnk segítségével, majd a recept klikkelése után átirányítja őket a te blogodra. Tehát egyre több látogatód lesz az oldalon. Ne aggódj, minden teljesen ingyenes.

Osszesrecept.hu testvéroldalai megtalállhatók világszerte. Nagyon örülnénk, ha a te blogod is része lenne ennek a nagy családnak.

Ha bármilyen kérdésed van, kérem lépj velünk kapcsolatba, szivesen segítünk bármivel.

Üdvözlettel,
info@osszesrecept.hu